品尝的科学：从地球生命的第一口，到饮食科学研究最前沿 / 在线图书 / The Art and Science of What We Eat / 北京联合出版公司 / 后浪

品尝的科学：从地球生命的第一口，到饮食科学研究最前沿

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目录
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第一章味觉地图
第二章从古至今最关键的五顿饭
第三章苦味基因
第四章味道文化
第五章甜蜜诱惑
第六章喜好与恶心
第七章寻找天下第一辣
第八章味觉大轰炸
第九章关于美味的DNA
致谢
原注
参考书目

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