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那熊

品尝的科学:从地球生命的第一口,到饮食科学研究最前沿

The Art and Science of What We Eat

图书语种

价格
¥49.80



图书品牌

编/译者
甘锡安

版次
2017-5

留言:

呷米图书馆 2019-12-14 19:34:50


目录
· · · · · ·
第一章味觉地图
第二章从古至今最关键的五顿饭
第三章苦味基因
第四章味道文化
第五章甜蜜诱惑
第六章喜好与恶心
第七章寻找天下第一辣
第八章味觉大轰炸
第九章关于美味的DNA
致谢
原注
参考书目

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