以认知科学为基础，从孩子三岁到十岁期间，每半年为一个单位，从孩子的各项能力出发，比如 说，大肌肉小肌肉达标的水平，协调性，专注力，记忆力，理解力，逻辑思维能力，语言表达能 力等等，给出一个合理的标准。

通过这个框架，结合烹饪，⻝育，梳理出每个阶段烹饪技巧的基本功，让孩子在反复操练的过程中掌握烹饪技巧。课程设计过程中，要把握流程管理，时间管 理，成本管理和效率管理4个要求。

在课程设计过程中，把我们希望传递的中国传统文化的核心 价值观进行提炼，通过烹饪这⻔技巧附着于课程之上，潜移默化的传递给孩子。

我认为这里有大 约有三个问题，需要李老师团队跟进。

第一就是在认知科学的基础上，准确的对于每一个阶段孩 子核心能力的定义。

第二，在这个定义的基础上，请艾老团队根据每个阶段孩子有可能达到的能 力，设计出在这个阶段适合的烹饪流程以及烹饪基本功，围绕这个烹饪流程和烹饪基本功，设计 出两三道有代表性的菜式。之前艾老为我们上的课当中以面⻝制作为主，我觉得就非常好，因为 在三四岁这个阶段，孩子做面⻝是他们能力所能达到的，而且呢可变化的花样比较多，拓展性比 较好。

第三点，中国传统文化博大精深，我们不可能面面俱到，而且每一种表达方式都有自己的 特质，也有这种表达方式最擅⻓的部分。什么意思呢?如果我们承认有“道〞的存在，那么“道〞 肯定是普适的，不论你用太极拳来表达还是用烹饪来表达，核心的位置一定是一样的，但是，太 极拳对于“道”的阐述和烹饪对于“道”阐述肯定也是有不同的，那么中国传统文化当中，什么部分 用烹饪来表达最为妥贴。这个恐怕要请艾老下点功夫帮我们提炼并且落地。内容不需要太多，有三两点足够，因为我们是启蒙教育，我们不是为了知识的传递和灌输，那么启蒙有三两点把这个 意识给他带到就可以了，正因为这样这三两点就必须非常有代表性，能够达到启蒙的效果。这里 也是我们对于大师最核心的诉求。 至于磨小课依然是在认知科学的基础上，我强调一点，学习型人格的培养根本是养成慢慢用心体 会的习惯。 举例说明，对于两三岁左右的孩子，从认知科学的⻆度来说，我的理解，有一件非常核心的事 情，就是拿尽量多的信息刺激孩子的五感或者有的教育理论称之为十二感的感官系统。从佛家的 ⻆度叫做眼耳鼻舌身意。就是眼睛，耳朵，鼻子嘴，舌头，身体，脑子。也就是所谓的六根，是 人接受外界信号的器官。色声香味触法是对应六根的六尘，色:眼睛⻅到的一切。声:耳朵听到 的。香:鼻子闻到的。味:舌头尝到的。触:身体感受到的。法:大脑对一切接收到的信号做出 的作用。所以首先我们意识到了信息刺激孩子的感官很重要。其次，我们在跟孩子交流的时候， 我之前说过要用问句，但是呢，我们成年人往往在提出问句的时候，脑子里是有答案的，孩子的 回答符合我们的答案，我们夸赞他说“你真聪明〞。如果他们的答案不符合我们心理的那个答案， 今天我们可以包容，可以略过，并不批评他，也不强迫他接受我们心里的答案。这是我们可以做 到的。然而其实这种略过是忽略了重要信息，实际上每个问题抛出的时候，我期待的就应该是孩 子天⻢行空的回答。孩子不可能是无厘头的，不可能莫名其妙的。背后肯定有逻辑和原因，只是 站在我们成年人的⻆度，一下子理解不了。在这个过程中正是成人去感知孩子的大脑的打开方式 的契机，而教育也正是要沿着孩子的这种打开方式进行才有意义。所以说知识本身没有价值，有 价值的是知识的打开方式和给予的方式。 继续举例子，仍然以近期的⻝育课为例。我们把水果呈现给孩子的时候问他这是什么，回答草 莓，没有问题，但是给他梨的时候，他竟然说是苹果，给他橙那时候他竟然说是橘子。实际上这 4种水果，平时吃的是最多的，那么为什么他们竟然混淆了呢?那么说明在他的思维上，这个环 节和我们正常的理解有出入。我试图来理解一下孩子们的大脑，实际上成人对于客观世界的认知 需要多个维度。比如当我看到碗里的水果的时候，没有品尝我已经判断出它是梨不是苹果，原因是我在看到切成块的水果材质是不一样的，等等。这个点实际上提示我们所谓拿大量信息对孩子 的感官进行刺激，并不是狭义的多，不是数量上的多，要大量信息在一个点上就有若干维度的意 思。 当我们讲说，用大量信息刺激孩子的眼耳鼻舌身意，最容易想到多拿一些水果给孩子看，让孩子 区分不同的水果，即使是苹果，拿不同种类的苹果，不同颜色的苹果，不同大小的苹果等等。但 是我们忽略了，就拿一个苹果让他摸，让他切开，让他看苹果的质地，让他看氧化之后的苹果， 让他慢慢的放在嘴里嚼，让他一点一点去体验。这叫做慢慢地用心体会，这里并不是说前半部分 不要，而是说我们忽略了后半部分的存在。而且是以后半部分为基础一点点叠加，比如说让他慢 慢体会什么是苹果，多维度的体会，然后再用相同的方法体会什么是梨。而不是一上来就想要大 量的苹果，梨，橘子，葡萄给他看，说那个叫苹果。大量的信息对于他区别苹果和其他水果虽然 有帮助，但是还也打扰了他真正用心体会苹果还有那么多值得慢慢体会的部分。 换句话说，我们的目的不是让他了解苹果的知识，而是通过他这么慢慢的体会一个苹果到再去体 会一个梨，体会一个桃子，经过若干次之后，孩子自己养成了这种慢慢的体会感觉，这就是所谓 的知识打开方式，这个比我们讲的那个知识本身重要的多。 这是我在与木工课设计的老师同样做了一个最小单元课程设计的比喻。比如你说的一块木头，我 们怎么找一块看上去我喜欢的木头，其实作为小朋友越小的阶段，他越容易对一小块石头一小块 木头感兴趣，然后呢，把它自己锯下来，然后呢，再拿各种型号的砂纸打磨，最后成了一个爱不 释手的小物件 这个事情你在三岁的时候让他干，他会干的，而且干得特别有意思，但是你在13岁的时候让他 干，他觉得你很无聊三岁的时候，他如果真能做出一个小摆件，这个小摆件可能就是一个小圆 球，甚至都不够圆或者是一个小方块，这时候都不重要，重要的是他真的做成了，这个过程在他 内心留下来的这种体验。这就是我讲的，学会慢慢用心体会。这样到了到了5岁6岁，他跟木头建 立了感情，他就会继续用木头做一些东⻄。⻝育课的逻辑也是如此。

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