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06红色稻米: β胡萝卜素

来自主题:冈特生态童书(01-36)


β胡萝卜素存在于很多水果蔬菜中,使其呈现出橘黄色和红色。

比如橘子、甜菜、芒果、樱桃。

它在有机体内转化成维生素A,细胞抗氧化剂,延缓衰老,使皮肤不受紫外线损害。


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