本书讲述了一个简单而有趣的故事。许多孩子都会幻想自己有一天变成了某一种动物，小男孩皮尔也不例外。暑假结束的前一晚，他梦见自己变成了一头牛。变成了一头牛的皮尔，还像“人”那样思考和行动，他也不知道牛应该怎么做呀！结果，皮尔吃了不少苦头，闹出了许多笑话。经历了种种波折，他艰难地回到了爸爸妈妈身边。醒来后，一切都明了了，原来只是皮尔做了一场梦，他仍然躺在叔叔婶婶的农庄里呢！

整个故事起伏有节奏，故事基调是自由欢快的，通过人物表现了孩子们对农庄无拘无束的生活的向往。