百花开自然学校 2020-01-27 20:33:30

目录

●致谢
前言
计量单位换算表
中英文词汇对照表
介绍
章关于面包

第二章解构面包：学习指南
面包烘焙基础及原理
面包烘焙的12个步骤：充分唤醒谷物的味道

第三章配方
优化面包的方法——结语
贝内特谷的木火烘焙
资料来源
编者按