呷米图书馆
2020-01-31 19:15:09
作者简介
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羅伯特‧沃克（Robert L. Wolke）
美國匹茲堡大學（University of Pittsburgh）榮譽化學教授，致力於研究物理與化學方面的問題。他是知名的教育家及演說家，以能夠使科學易於理解、學來有趣聞名。
沃克執筆的《華盛頓郵報》（Washington Post）「美食101」專欄（Food 101）獲得詹姆斯比爾德基金會（James Beard
Foundation）最佳報紙專欄獎，以及國際烹飪專業協會博特葛林獎（International Association of Culinary
Professionals′Bert Greene Award）的最佳報紙飲食寫作獎。他目前擔任《烹飪畫報》（Cook′s Illustrated Magazine）的顧問科學編輯。
沃克的著作包括《馬鈴薯拯救了一鍋湯？》（What Einstein Told His Cook）、《蔬果會發電！真的嗎？》（What Einstein Told His Barber）、《蟋蟀先生，今天氣溫幾度？》（What Einstein Didn′t Know）、《乳酸菌，你們還活著嗎？》（What Einstein Told His Cook 2）等書，以及數十篇研究論文。他現居於匹茲堡。
