呷米图书馆 2019-11-07 18:45:46

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作者简介

（韩）南银贞
汉阳大学食品营养学硕士，在淑明女子大学校中选修韩国饮食研究院的儿童料理指导者课程。对糕点、韩国酱菜，宫廷料理等传统料理有着浓厚的兴趣，正在为儿童传播传统美食文化而努力。
（韩）柳景熙
在大学中主修会计，在淑明女子大学校中选修韩国饮食研究院的儿童料理指导者课程。因为喜好做料理，在赵恩旌食空间研究所里研习餐桌布置课程，现在在M-COOKING活动中担任指导生活料理老师。
（韩）张仙京
在大学里学的是经营专业，在淑明女子大学校中选修韩国饮食研究院的儿童料理指导者课程。精通面、饼干的制作，并且是一位充分了解儿童心理的好老师。

呷米图书馆 2019-11-07 18:46:30

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乎没有小孩讨厌做料理，但有很多害怕和小孩一起做料理的父母。在日本甚至欧美，“厨房育儿”正在火速蔓延，更多的孩子从厨房中培养出的品格，并且更独立，对自己的人生更有想法，除了学会珍惜身边的事物，也能从只坐在饭桌前等待，到参与整个过程，体会父母的辛苦
《好爸爸的30个亲子料理游戏》是本料理食谱结合科学实验的亲子教科书。书里含了30个趣味实验和美味料理，每个实验与料理都是配套的，章节分为与碳水化合物，蛋白质，脂肪营养素相关的科学问题，以及食物的颜色，蔬菜与水果里蕴涵的食物科学五大类，为了使父母与孩子下厨时更合作无间，还增加了很多有趣的小秘诀，从一开始挑选食材，直到烹饪食物的方法，还有剩菜的再利用小贴士，都会向您一一传授
科学无处不在，尤其是天然的食材遇到水，热和调味料时，随时都会产生科学现象。利用可食用的食材所做的实验，由于材料及步骤都很简单，任何人都可以轻松跟着做，重要的是可以轻松了解其中的科学原理，对于实验过程中，孩子会提出的各种疑问，书里也提供了详细的讲解与解决方法，亲子料理不仅可以增进亲子互动，改善孩子偏食习惯，增强孩子的自信心与动手能力，更能培养孩子的独立性，以及在生活中探索科学的主动性，自己动手参与，学到的知识也更容易记住哦！懂得安排厨房工作的孩子，将来工作后也很能干。
需要特别强调的是，料理和实验结束之后，不要一直追问孩子学到了什么，这样会使他们感到负担，降低对科学知识的兴趣。爸爸可对孩子的参与表示赞赏和鼓励。在家人面前献上秀色可餐的料理，或是拍下照片发布到论坛，，。日后当孩子回忆起这些过程时，会觉得这是一次宝贵的经验和美好的回忆，让充满爱的滋味也在您家的餐桌上发酵吧！